硒是人体必需微量元素，硒缺乏会导致多种疾病，补硒的主要途径是食物。目前富硒农产品种类较多，包括富硒水稻、小麦、薯类、花生等，油菜富硒也是近年来在油菜主产区发展起来的一种作物，被用来生产富硒油菜苔和食用富硒菜籽油，提高油菜种植效益。采摘富硒油菜苔、加工富硒食用油，就必须提高油菜茎叶、籽粒的硒含量。所以今天就和大家谈谈富硒油菜的栽培技术，以供参考。
       油菜具有富硒特性。
       油菜籽具有较强的富硒能力，比小麦和玉米更富硒，油菜籽吸收的硒可以在根茎和油菜籽中积累，并转化为有机硒，供人体吸收。在吸收适量硒的基础上，可提高油菜植株光合作用强度，增加根系活力，有利于油菜的高产生长。
       油菜对硒吸收的分布规律。
       油菜籽中的富硒主要是利用富硒土壤，在缺硒土壤上施硒肥和叶面喷施硒。油菜可以通过根系吸收硒，在土壤缺硒的情况下，在土壤中增加一定量的硒量，然后逐渐向地上部分迁移，最后转移到子粒和角果壳中，随着子粒和角果壳的浓度的增加，油菜对硒的吸收分布为：角果壳>子粒>茎>根。
       施用硒肥是生产富硒油菜的主要措施，施用硒肥在土壤中转化效率较低，在叶面喷硒时主要通过叶片吸收，然后向根部、茎部、籽粒等组织转移，经测定，油菜硒吸收分布为：叶>根>茎>粒。
       油菜品种对硒的吸收量；
       油菜品种之间对硒的吸收能力存在一定的差异，种植富硒油菜可选择华油杂、沣油等双低油菜品种，而开发富硒油菜苔类品种，最好选择富硒油菜1号、中油高硒2号等富硒油菜苔类新品种，生产出可口的油菜苔类，并具有“三高一低”的特点：高钙、硒、维生素C、低镉。
       油菜富硒栽培技术要点及应用。
      选择油菜品种，种植油菜要取得较好的效益，要选择符合市场需求，高产稳产，抗病能力强的优良品种，如生产“油蔬两用”油菜，选育华油杂62、中油高硒1号等。
      二、油菜是喜硼作物，为避免因“花而不实”造成油菜减产，在播种时，应同时施1-2斤的硼肥作底肥，或在油菜的蕾、始花期结合防菌核、霜霉病喷施0.2%硼肥。
      三是要科学富硒，可选择富硒土壤进行油菜种植，如果土壤缺硒或硒浓度不足，则应采用叶面喷施硒肥，一般在油菜苗期(3-5叶)、蕾长期、初花期等施用，如需要时，可在含硒量44.7%的亚硝酸钠10克或粮油型锌硒葆21克或其它含硒药剂，并按要求配以有机硅等助剂，均匀喷施于油菜的正反面上，最好是油菜叶片表面不滴水。
      注：制作硒溶液时不可与碱性农药或化肥混合使用，宜在晴天喷施，避免正午高温或雨天使用，施后遇雨应酌情补施(4小时内)。
      四是适时采摘油菜薹，如果种植中油高硒1号这类功能性油菜，可在油菜抽苔至25-35厘米时采摘主苔食用，因营养价值高，含硒、钙含量高，价值高。
      尤其要提醒的是，种植“油菜两用”的油菜，要注重施用足底肥和提苗肥，使油菜生长健壮，需要根据市场需求，合理安排种植面积，选择摘苔与否，毕竟要花费一定的人力成本。
       加强油菜的田间管理，在栽培油菜时，应根据油菜的苗情调整管理措施，如油菜生长过旺，可选用多效唑、烯效唑等调理剂控旺，或为防止油菜倒伏，可在3叶期、5叶期采用多效唑；油菜生长发育期间，遇旱应及时小水勤浇，春季雨水多时应清沟排水，以免影响生长发育中后期的根系；应注意选用菌核净、咪鲜胺、代森锌等防治菌核病、霜霉病。
      适时采收，角果有8个成熟时可安排收割，若机收时可在采收前喷施乙烯利催熟剂，及时脱粒、翻晒，以测定油菜籽中的硒含量。
     注意：根据我国食品硒含量标准，在0.04~0.30mg/kg之间的食品中，符合人体对硒的需要。