茶叶是世界三大饮料之一，茶叶在作为饮料之前，首先是被人们作为药物来食用。传统医学认为茶有化痰消食、利尿解毒之功效。我国古代医学家陈藏器非常明确指出：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。 现代生命科学研究发现茶叶有抗辐射、预防心血管疾病及防癌抗癌作用。特别是含硒量在1mg/kg以上富硒茶中的硒与茶叶中的药用成分相结合，将强化茶叶的药用功能或硒有机化合物，硒具有抗癌、抗辐射作…