中外科学家、医学工作者经过半个世纪的探索、研究，科学地论证了 人体的各个重要器官，包括心脏、肝脏、肾脏、胰脏等都需要一定量的硒来维持正常的功能，人类有四十多种疾病与缺硒有关。如肝病、肿瘤、心血管、糖尿病、白内障等，特别是硒与人类衰老问题密切相关。1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量营养素，中国营养学会已将硒列为 15种每日膳食营养素之一，建议成人每天摄入50 250微克硒。美国科学家已指出21世纪硒将成为抗癌和预防多种疾病的主要手段之一。我国有72%的国土缺乏硒元素。地球表面大部分是贫硒水土，导致人类食物中绝大多数硒含量不能满足人体的需要。我国20世纪90年代初进行的总膳食结构调查，结果显示，我国居民日常饮食中硒摄入量平均值低于中国营养学会推荐的硒适宜摄入量下限50 微克/天。因此，开发富硒农产品，通过日常饮食提高硒摄入量，对于提高缺硒居民群体的健康水平具有重要的意义。

        目前，已见文献有土壤施硒、树体打孔输液施硒、配方生产含硒叶面复合肥施硒， 以提高农产品的含硒量，含硒产品一般比较昂贵。采用土壤施硒难免土壤吸附和水溶液流失造成的浪费和环境污染；打孔输液法操作烦锁，工作量大；富硒叶面肥却是多元素有固定配比的产品，在千变万化的不同地域、不同土壤、不同气候、不同作物、不同物候期 (生长期)等自然条件下，各成份无法遵照“木桶定律”配方施肥的原则其份量按需供应，容易造成某种成份的超标或不足。采用上述方法生产的富硒板栗或其它富硒农产品，有些含硒量只比普通产品略高，达不到含硒量标准，很难掌控产品的含硒量。

       一种富硒板栗及其生产方法，它包括通常的土壤栽培、嫁接、整形修剪、施肥、采收、 贮藏、加工一系列工序，其特征在于在板栗展叶后至栗果着色前的各生长发育期，尤其是授粉末期、膨大期和壮果期，选择晴天给植物叶面均勻喷洒富硒叶面肥，每期喷一次，间隔7天，共喷3次，平均每亩叶面喷洒100ml富硒叶面肥，可得到每公斤含硒量100微克以上的标准富硒板栗。