功能农业是指通过生物营养强化技术生产出来的具有健康改善功能的农产品，如：富硒、富锌、富钙功能、维生素富集的农产品。

    功能农业是消除隐性饥饿的方法之一，也是农业供给侧改革的一条新路径。有预计说，明年中国在功能农业的产值将达1000亿元，2050年全球产值达到数万亿。

    最容易被忽视，我国“患病”人口3个亿

    我国粮食总产量已经连续多年稳定在6亿吨以上，高居世界第一，能吃饱饭现在基本上不再是问题。但吃饱并不等于吃好。很多人也许患有“隐性饥饿”。

    世界卫生组织和联合国粮农组织把膳食中缺乏维生素、矿物质称为“隐性饥饿”。“隐性饥饿”可怕在平时自己感觉不到，只有到达一定的程度才被感知。某些营养物质长期摄入不均衡，会导致身体处于亚健康状态，例如肥胖、长不高、贫血等。目前，全球约有20亿人在遭受“隐性饥饿”，我们国家“隐性饥饿”的人口数量就达到3个亿。

    消除隐性饥饿靠“功能农业”

    “隐性饥饿”的危害如此之大，人们不得不重视。一方面要大力倡导人们合理的膳食，另一方面，适量补充维生素和矿物质。一般而言，分为食补和药补。但对中国人来说，食补更易于接受。

    那食补如何实现？一是直接摄取富含上述微量元素和矿物质的食物，二则给现在的农业附加一些“功能”，搞“功能农业”。

    功能农业有三增：农业增效、农民增收、人民增寿

    作为一项新兴的农产品增值技术，功能农业通过差异化实现了农产品营养品质的提升、满足了消费者健康消费需求，带动农业产业的转型升级。因此说功能农业既顺应国家农业供给侧改革的趋势，同时又具备三增效应即“农业增效、农民增收、人民增寿”。

    农业增效“功能农业”消除“阴性饥饿”的方法，是向土壤中添加微量元素矿物质营养剂，改善土壤的矿物质水平与作物根际环境，进而作物吸收微量元素，通过食用再到人体。功能农业，可以有力地提升农产品的“效”，做实“特”字文章。

    农民增收。数据显示，我国已批准的国产保健食品中，功能成分含有矿物质元素的产品共200多个，市场价值超过500亿元。

    据预测：2020年，全球将推出80-100种功能农产品，仅中国产值就将达1000亿元；功能农业在农业中的占比2020年将达到1%，2030年达到10%，2050年达到50%以上，产值将达数万亿。

    人民增寿。高产农业解决了人们吃饱的问题，绿色农业解决了人们吃得安全的问题，功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题，满足消费者日益增长的从“吃饱”、到“吃得安全”、再到“吃得健康”的需求，属于农业3.0。

    “功能农业”得到国家重视

    功能农业有关表述首入农业农村部“主食提升行动”。农业农村部办公厅印发《关于深入实施主食加工业提升行动的通知》提出，“开发多元产品，以功能化、营养化、便捷化消费需求为主导”。功能农业有关表述首入农业农村部主食提升行动，并作为产品多元化的首要方向。

    国家粮食与物资储备局联合国家发改委、科技部印发的《关于“科技兴粮”的实施意见》提出“鼓励企业申请新建一批粮食行业重点实验室、技术创新中心……进一步增强粮食产业创新能力”，并将“开发小麦、稻谷、大豆、杂粮、特色植物油脂等功能性、专用性新产品”等功能粮油作为重点发展方向。“中国好粮油”行动计划、“国家优质粮食工程”均提出“营养、健康”是“好”字的标准。

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