缺硒会直接导致人体免疫能力下降，体内自由基增加。其中95%的自由基都是对我们有害的自由基，他们攻击细胞，产生氧化作用，削弱细胞的抵抗力，使人体抵抗力下降，导致多种疾病。威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关。

      我国是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起斜穿云贵高原，占国土面积的72%的地区存在一条缺硒地带，其中30%为严重缺硒地区，粮食和蔬菜等食物含硒量极低。东北、华北、西北、西南、华南、华东、珠三角洲、长江三角洲等大中城市都属于缺硒地区。我国是世界缺硒最严重的地区，这是由我国的地质特点造成的，全国低硒地区占全国 总面积的72%。

严重缺硒地区：

黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、四川、云南、新疆、西藏、内蒙等。

缺硒地区：

天津、北京、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西北部、福建、广东、甘肃、宁夏等

相对不缺硒地区：

广西、海南、台湾、贵州大部、湖北东部、江西南部、新疆东部、甘肃西部等。

少数几个富硒县市：

湖北恩施、陕西紫阳、广西巴马 、江苏如皋、安徽石台等。

      硒一般从食物中摄入，但是我国是缺硒大国，目前我国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。