富硒水果是指含有较高硒含量的水果，硒是一种人体必需的微量元素，对于维持人体健康具有重要的作用。富硒水果的功能及作用主要体现在以下几个方面：

1. **抗氧化作用**：硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，能够有效清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，这有助于延缓衰老过程，保持皮肤的弹性和光泽。

2. **提升免疫力**：硒对于人体免疫系统的正常运作具有积极作用，它可以提高免疫细胞的活性，增强机体对外来病原微生物的抵抗能力。

3. **清除体内毒素**：硒能有效抑制过氧化脂质的产生，清除体内自由基和各种毒素，达到抗氧化的效果，从而维护细胞的健康。

4. **抗癌、防癌作用**：硒具有抗癌之王的美称，它能够抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成，并且有助于防止癌细胞的增长和扩散。

5. **辅助治疗某些疾病**：硒对于防治克山病、大骨节病等疾病具有积极作用，同时，它还能够辅助防癌、抗癌、降低血脂、血压，防止动脉粥样硬化等。

6. **改善胃肠功能**：富硒水果对提高人体肠胃功能也有一定的帮助，可以促进消化吸收，维护肠道健康。

7. **保护视力**：硒元素有助于保护视力，防止男女不孕、抗衰老等。

8. **促进新陈代谢**：硒参与甲状腺激素的合成，对新陈代谢具有调节作用，有助于维持身体各项生理功能的正常运作。

综上所述，富硒水果不仅含有丰富的营养价值，同时还具有多种对人体有益的保健作用。然而，需要注意的是，硒的摄入量应适量，过量摄入硒也可能对健康产生不利影响。因此，在享受富硒水果的同时，要掌握合理的摄入量。