富硒蔬菜产生植物蛋白的技术原理是指通过生物转化的方法，在植物的自然生长阶段中，有机的将硒元素导入到植物的体内，从而产生有机硒含量较高的植物蛋白蔬菜。 这种蔬菜就被称之为富硒蛋白有机硒食品一般以硒蛋氨酸形式存在，并参与蛋白质的合成，容易在组织内储存，被人体吸收后可迅速利用。 

富硒无抗蛋什么意思？ 

富硒无抗鸡蛋是应用中国管理科学研究院农业教授黄宝库生物酶技术,利用原生态绿色无公害粗粮及植物性原料饲养出来的鸡蛋。 有效的杜绝了养殖过程中抗生素、兽药残、农残、重金属及其它有毒有害物质成分超标的问题。 应用高科学技术提高了鸡蛋营养成分,富含硒、锌、虾青素等物质。