富硒农业是指利用高新科学技术手段，研究硒的各种形态在农业领域的应用，包括在种植业、养殖业、和农产品加产业上的应用，期望达到农产品的富硒效果，提高农产品的质量和产量。在人类越来越注重自身健康和糊口质量的今天，富硒产品有着强盛的生命力。据调查目前全国开发富硒农产品的地区很少，我国市场年需要100—300万吨富硒农产品，现年产量只有几万吨富硒产品，富硒农产品的市场空间极其广阔。

普通农业的种植业、养殖业和加产业具有不安全性。其中，种植业使用的有毒农药、化学肥料、养殖业使用的不良激素、加产业使用的不良添加剂、转基因作物或动物的种植、养殖给人们的日常饮食带来严峻的健康隐患，固然政府一再夸大绿色农业和有机农业的重要性，但是绿色农业和有机农业受天然前提限制很大，首先是几十年的化工农业将有机农业的天然前提严峻破坏掉，包括空气条件、水资源条件、土壤条件均难达到有机尺度。所以，泛起了很多名不符实的有机产品。“有机产品”成为了某些黑心商人赚黑钱的幌子，也在消费者心中产生了巨大的问号。

富硒农业能够弥补化工农业给天然带来的创伤。尤其是有机硒能够将土壤和水中的有毒阴阳离子吸附掉，从而减少植物的吸收，同时还可以调节土壤的酸碱度。富硒农业可以促进动、植物的免疫功能，增强动植物的抗病性，从而减少有毒农药的使用。增强动植物体内的有机硒含量，有机富硒农产品能增强人体免疫功能，保障人民的身体健康。在不使用转基因作物的情况下大幅度提高农作物的产量，增产节能。改善农产品的品质，包括感官和内在品质，使用有机硒肥的农作物和肉制品均有显著效果。