富硒农业是指以农产品为载体，利用农作物或畜禽进行硒的生物转化，使产品中的硒含量达到富硒产品相关标准的农业生产方式。富硒农业生产的农产品为富硒农产品。

近年来，该国尤其重视富硒农产品的开发。富硒产业是以农业种植为基础，连接加工、休闲旅游、健康养生等产业，通过发展“硒＋旅游，硒＋健康，硒＋养生”等产业，增强区域发展的内在活力，促进农民增收、农村发展和一二三产业的深度融合。

目前，富硒农产品的发展主要呈以下几种趋势：

1、富硒农产品开发工作得到政府普遍重视，开发势头迅猛

江西、海南、青海等省区利用其部分富硒资源提出打造“硒都”、“硒谷”的富硒农产品的发展目标；湖南新田县也利用其富硒土壤资源，拟投资5亿元打造湖南首个富硒农产品加工园。2015年1月18日，25个富硒地区代表在恩施签署了《关于推进中国硒产业发展合作框架协议》。2015年6月9日，由国内从事富硒农业相关的骨干企业、高等院校、科研所和科技服务机构等联合发起成立了中国富硒农业产业技术创新联盟，致力于推动富硒农业技术创新与农业健康规范发展。

2、富硒农产品的开发不断走向标准化、品牌化

各地为了适应企业产业化的开发需要，有针对性地制定了有关农产品中的硒含量标准，富硒大米、富硒果品、富硒蔬菜及深加工产品、富硒茶叶、富硒药品、保健品等产业生产逐渐走向专业化、产业化发展，打造出多个富硒产业品牌。

3、富硒农产品是高科技的新型产品，优质优价

据在南京市富硒农副产品的调查发现，富硒农产品的价格比普通农产品的价格高出30％-10倍，硒元素对人体健康却有着莫大助益，市场发展前景良好。