富硒蔬菜补硒，相比其它农作物方便易得，成本低，便于商业化推广、以食补代替药补等优点。但目前，硒元素被蔬菜吸收的形态，进入蔬菜体后吸收、转运、积累、分解等过程和机理需进一步的研究。

蔬菜富硒栽培技术方法存在的不足以及不同蔬菜适合的具体富硒方法等问题，亟待解决和改善。富硒蔬菜的开发利用需要农牧业、医学、地质行业等多学科多部门共同协作，包含食品安全、疾病预防控制等多领域配合完成，学科间的交流与合作、数据共享更为重要。我国江西、陕西、湖北等个别富硒省在硒资源的发现利用较多，内蒙古、黑龙江、四川和西藏等１０多个省份严重缺硒，硒资源不明，有待于进一步开发利用。政府及相关科研单位需普及推广科学补硒、安全补硒知识，积极宣传硒蔬菜与人体健康的关系，增加人们对补硒的正确认识，提高对补硒蔬菜的辨别能力，使补硒概念深入人心。