锗是人体内不行短少的微量原素，它重要作用于人的大脑，它能极大的增强脑细胞的活力，增强脑细胞对脑部所需的种种养份的提供本领，使大脑一直处于富氧形状，綖缓脑构造衰老，特别防备小脑委缩作用更大。

锗元素的发现和有机锗的合成研制成功后，20年来世界各国学者在药理及临床方面做了大量研究工作，发现有机锗几乎无毒性，具有诱发自身干扰因素，具有抗肿瘤、降血压、抗衰老、防治动脉硬化、护肝、抗辐射、促进造血功能、抗骨质疏松、治疗风湿性关节炎等作用。有机锗化合物首先是Ge-132的螺锗已显示为人类预防和战胜癌魔的又一潜在武器。

人体摄入锗的根本途径是日常食用富锗农产品，在我国广西、青海、海南、辽宁等地先后发现了富锗土壤，而已有城市开发出了富锗有机大米等农产品。

富锗功能性大米中的有机锗对细胞生长和代谢有促进作用、免疫调节作用、自由基清除作用、氧富集作用以及与其他元素之间的相互协调和桔抗作用，是老年人最佳健康营养食品。

除了食用价值外，富锗功能性大米对帮助农民增收也有着重要意义。根据媒体报道，辽宁盘锦“富锗有机大米”团购价格为80元/公斤（市场价为100元/公斤），高出市场价格近10倍。

除此之外，其他相关富锗食品和农产品逐渐走进人们的生活，价格相当于普通农产品价格的2-10倍。在海口市，仅“富锗淮山”一项，在农业投入成本基本不变的情况下，价格可以2倍计算，年增收可达上亿元。四川曹家乡的“曹家富锗贡梨”以70元5斤一箱的价格卖到北京、上海等各大城市和日本、加拿大、澳大利亚等多个国家，广受消费者青睐。由此可见，富锗农产品大发展前进巨大。