日前，神池县义井镇花台坡村种植的“富锌”马铃薯经检测锌（Zn）含量达7.2mg/kg，为美国农业部规定的富锌马铃薯含锌达标量的2.48倍。这标志着“富锌”马铃薯新品种在神池县试种成功。

神池县花台坡村种植的“富锌”马铃薯是今年从云南引进的，亩产达5000斤。2019年10月18日，经潍坊海润华辰检测技术有限公司检测，该马铃薯总淀粉含量19.2％、锌含量7.2mg/kg，铁含量5.83mg/kg，属于富锌品种（美国农业部富锌马铃薯含锌量为2.9mg/kg）。

“富锌”马铃薯是富锌薯片加工兼菜用型新品种，块茎扁圆形，表皮光滑，黄皮黄肉，炸出的薯片完美保留了浓郁的薯香、松脆的口感与香亮的外形，炖出的菜更是口感极佳。锌是人体不可缺少的微量元素，既有利于促进人体的生长发育，又可以增强人体免疫力。可见，长期食用“富锌”马铃薯，是当前追求健康饮食人群的不二选择。

神池县境域属温带大陆性季风气候，春季干旱多风，夏季温和无酷暑，秋季凉爽多连雨，全年气候冷凉，无霜期短，马铃薯种植很有优势。“富锌”马铃薯作为神池县义井镇扶贫试推产业之一，成果喜人，下一步将在全县推广种植，必将为广大农民带来增收，更为调整优化全县农业种植结构找到新途径。