桑叶用作茶饮料，始见于《本草纲目》：桑叶“汁煎代茗，能止消渴”。桑叶，在中国素有“神仙茶”、“长寿茶”之美誉。民间俗话也有“人参热补，桑叶清补”之说。可见桑叶实为茶中珍品。

       桑叶中富含人体17种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是国家卫生部确认的药食同源植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。据现代药理研究，桑叶具有降血糖、降血脂、降血压、抑制动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、明目等功效。

       1990年我国第四次人口普查中发现新疆皮山县18万人口中70岁以上的老人约占2.84%，最高年岁为120岁，甚至有的老人已经100多岁了还能参加农田劳动。通过一些科学界、医学界的调查得出结论指出，其中主要原因之一就是这里普种桑树，当地群众习惯于以桑叶代茶饮用。

        桑叶茶虽然对于身体有着诸多好处，但是并不适合过多饮用。本草纲目中具有详细的记载，如果桑叶茶过量的服用，那么会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，甚至是患有疾病，脸色越来越差，精神也会变得萎靡。所以，日常将桑叶泡水喝一定要注意适量，不要过度的服用。

        夏天天气炎热，空气潮湿，很容易引起湿热湿气重，用桑叶利水清热，桑叶泡水喝可以帮助我们赶走湿热，清热除湿。

        桑叶茶的功效：

        1.降三高，桑叶中含生物碱、氨基酸、多糖等成分被人体吸收，就能明显有降血糖、降血压、降血脂等作用，而且有很好的保健功能，也能加强身体的免疫力，三高人群可以适量饮用。

        2.美容养颜，桑叶富含多种能够滋润皮肤的物质，用来泡水有一定的散风除热之作用，还能够促进肝脏的排毒。长痘痘，暗疮的小仙女可适当饮用，有一定消除痘痘的功效。

        3.淡斑祛斑，对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。桑叶水还能用来洗脸，脸部有色斑的女性如果每天用桑叶水洗脸三次，能使斑块黑色素变浅，对于祛斑有一定的作用。

       4.消除肿痛，用桑叶泡脚可以有效缓解肿痛，脚部的穴位很多，泡脚能刺激这些重要的穴位，让身心都能得到放松，也能有很好的养生效果。桑叶中含有抑制细菌的成分，防止感染，还有能有效祛脚气。

       5.头晕，桑叶泡水喝能够有效缓解肝阳头晕、目赤昏花，有平抑肝阳、清肝明目，如果是由于肝阳上亢所引起的头痛，桑叶泡水是最好不过的方式了，如果配上菊花等药物一起泡水，效果会更加的突出。

       6.生发护发：临床应用表明经常使用桑叶泡水代茶，外加用桑叶洗头，具有明显促进毛发生长的作用。用法：桑叶10～20克，茯苓15克，开水冲泡代茶，每日1剂。洗头时用桑叶20克水煎，每周2～3次。同时在日常生活中应少吃油腻肥甘食品。在初夏季节桑叶生长茂盛，养分较多，采摘一些储放备用。用桑叶洗头时，可以配合一些淘米水，效果会更加的好，在清洗的时候，要多清洗几次，因为桑叶上面有一些油脂，清洗的次数过少，容易遗留在头发上面，引起头皮的瘙痒。

    7.便秘，桑叶中含有多种DNJ矿物质，进入身体之后具有润肠通便的作用，适合便秘的患者饮用。除了能够治疗便秘之外，将桑叶泡水喝还能够很好的排出身体废弃物以及毒素，起到排毒的作用。

    下面简单介绍几种桑叶茶

    桑叶枸杞茶取鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。有利尿、清热作用。

    桑叶菊花茶取干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶服，对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。

    桑菊青豆茶取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。此方具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎及眼部红肿赤痛有良好的疗效。

    桑叶菊花山楂茶　菊花、银花各30克，桑叶12克，山楂15克，用沸水冲泡4次，每次10~15分钟，代茶饮。适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症。

    桑叶洗头护发的两种小偏方

    桑叶不但具有美容养颜的效果，有很多经常脱发的人，都会使用桑叶水洗头，对于缓解脱发具有非常好的效果，不过可惜有很多朋友都不知道这一点。那么具体用桑叶熬水洗头的小偏方本文就为各位朋友做出详细介绍。

    1、桑叶的洗发护发防脱发小偏方之一：先摘下二三十片桑叶，量最好当天洗发当天摘，隔一日用请将叶子放冰箱里，洗净桑叶上的灰尘，把桑叶放一小盆里，取500毫升的自来水(室内温度低可以用温水，叶多可以多加点水，当然挤出来的汁越稠越好)，将桑叶放水里用双手或者将桑叶放洗衣板上揉搓，直到桑叶揉搓成叶末出稠汁，然后弄一忓净的小崆盆，盆里放一双层100CM*100CM的纱布，一手将纱布的四只角抓着，另只手将先前盆里的叶末装进纱布里进行挤压，将叶里的汁拎忓。

    再弄一小口杯，把盆里的桑叶汁淋在头发上，洗发过程中头发滴落的汁仍留在盆里，反复使用。洗发过程与理发店没区别，一般从发根到发梢轻轻的反复的揉搓15分钟至25分钟(时间由本人的把握，但一定要超过15分钟)，然后用温水淋忓净发就行。

    2、桑叶洗头护发小偏方之二：桑叶，麻叶各半加水煮沸后洗发，半月后可以使头发快长，卷发可变直，而且没有副作用!洗头过程中叶汁不伤眼睛，滋润皮肤;洗完后的头发蓬松、柔顺且非常好梳理，也不怎么掉头发。

    知道了用桑叶熬水洗头的好处之后，如果说您是经常为脱发烦恼的话，建议您不妨尝试一下上述这种治疗脱发的方法，另外还有经常染发烫发的朋友，如果是感觉自己发质不好的话，也可以使用桑叶熬水洗头，相信一定可以让您的秀发更加靓丽。