7日上午，市委常委、县委书记孙波主持召开阳西富硒土地资源调查工作汇报交流座谈会。孙波强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于实施乡村振兴战略的重要讲话精神，深度挖掘我县天然富硒土地资源，研究发展富硒产业，为实现阳西乡村振兴奠定坚实的产业基础。

    广东省地质调查院院长、教授级高级工程师许汉森，广东省地质调查院副院长、高级工程师邸文，广东省地质调查院总工程师、教授级高级工程师窦磊等出席了会议，县领导陈荣欣、叶永周、陈以霜等参加了会议。

    会上，广东省地质调查院汇报了阳西县土地质量调查成果，与会人员就深度挖掘我县天然富硒土地资源、打造富硒土地农产品试点等进行了座谈交流。据了解，我县富硒土地资源优势明显，有一条北东向的富硒带，按照国标来评价，阳西富硒土壤达到541.8平方千米，占国土面积37.3%，土壤环境质量非常优越，尤其是塘口镇至新墟、儒洞镇一带，富硒资源集中连片分布，有利于规模开发。

    许汉森表示，阳西县的富硒土壤主要与侏罗纪二长花岗岩等地质背景关系密切，土壤环境质量优越、稳定，可以从加大土地质量地球化学调查力度、制定富硒农产品标准、建设富硒质量检测体系和设立认证机构、延伸富硒产业链等方面发展阳西富硒产业。

    孙波表示，阳西县委县政府非常支持富硒产业的开发，广东省地质调查院在做好更深入、更充分的调查研究后，形成系统的上报材料，争取获得天然富硒土地认证资格。我县将选取300亩以上连片的、权属明晰、符合富硒土地资格认证的土地作为示范点进行打造，结合富硒土地调查结果和富硒长寿环境资源，根据实际情况制定我县的富硒土地资源标准，以政府引导、企业参与的形式，深度开发富硒农产品深加工，开展“地质+农业、富硒+旅游”，在提升我县富硒农产品价值的同时实现乡村振兴，打造富硒旅游康养基地。

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    富硒农产品，即含有丰富硒元素的农产品，硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是属于富硒农产品。

    硒也是人体必需的微量元素，硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒因此被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。

    硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

    美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验。结果表明每日补硒200μg，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%，其中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。

    2003年美国食品药品管理局（FDA）明示："硒能降低患癌风险"和"硒可在人体内产生抗癌变作用"。

    在我国硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书（九年级下册96页）以及高等院校医药教材（微量元素与健康262页），"硒能抑制癌细胞生长及其DNA　RNA和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢"。

    硒的作用与应用：在体内硒和维生素E协同，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化。微量硒具有防癌作用及保护肝脏的作用。

    （1）抗氧化作用：

    硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽（GSH）与过氧化物的氧化还原反应，所以可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂（是维生素E的50--500倍）。在体内，GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。

    正是由于“硒”的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

    （2）增强免疫力：

    有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

    （3）预防糖尿病：

    硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

    （4）预防白内障：

    视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

    （5）防心脑血管疾病：

    硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

    （6）预防克山病、大骨节病、关节炎：

    缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

    （7）解毒、排毒：

    硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

    （8）防治肝病、保护肝脏：

    中国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。

    硒的来源：食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国除湖北恩施、陕西紫阳等地区外，全国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤。这些区域的土地硒含量一般在0.01～0.06毫克/千克之间，而食物硒含量低于0.02毫克/千克，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。

    来自土壤的可溶性有机态硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过茎－叶－花－果实的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以硒蛋白的形式保存在种子里。土壤中含硒成分本身较高，种出的农作物自身硒含量也高。