水稻富硒具有战略意义

    水稻是全球第二大主要粮食作物，是我国第一大粮食作物，是我国50%以上人口的主粮来源，对我国农业生产和粮食安全具有至关重要的地位。但随着我国工业化进程的加快，工业三废的大量排放以及化肥、农药等农用物资的泛滥使用，导致重金属污染尤其是镉污染问题日益严重。根据2014年公布的《全国土壤污染状况调查公报》显示，我国耕地土壤镉污染的点位超标率达到7%。镉对人体和动植物均有毒害作用，长期食用镉含量超标的食物，如“镉大米”，将对人体骨骼、神经系统造成伤害，产生镉慢性中毒。但水稻具有富集重金属镉的习性，是吸收镉能力最强的大宗谷类作物。一旦在镉污染土壤种植水稻，容易生产出“镉大米”，近年来，我国“镉大米”问题日益凸现，严重威胁了我国食品安全和人们健康。因此，降低稻米重金属镉含量，对保障我国粮食安全，保护人们身体健康以及提高大米市场竞争力等具有十分重要的战略意义。

    二、水稻富硒降镉的机理及效果

    水稻在灌浆前后使用农希科纳米富硒营养剂后，生产的大米不仅仅硒含量大幅度增加，达到150微克/公斤以上的水平，大米中镉含量也会降低50%以上甚至更多，起到富硒降镉的作用，同时，使用富硒技术后，由于水稻叶绿素增加、光合作用增强等原因，水稻长势更好，病虫害减少，还能起到增产的作用。目前，水稻富硒降镉的机理还未完全研究清楚，一般认为硒对降镉可能有三种作用：一是硒与镉等重金属元素发生拮抗效应，直接抑制水稻对镉的吸收;二是能促进植物螯合肽的合成，推进镉与植物螯合肽的络合，降低水稻有害镉形态的含量;第三，硒可能参与能量代谢、蛋白质代谢等。