为了加快辣椒产业发展，增加农民收入，助推脱贫攻坚，结合全县辣椒产业发展现状，制定2020年辣椒产业发展实施方案。

一、公司及法人简介

    陕西尚都富硒辣椒农业发展有限公司，成立于2019年11月，公司住所地位于陕西省安康市旬阳县吕河镇江家店村工业园区，主要经营：辣椒种植、加工、销售;辣椒系列产品研发、加工、销售;火锅底料研发、加工、销售;农产品收购、销售、农产品电商平台建设、运营。法人代表：周尚，四川射洪人，在旬阳从事餐饮服务行业20余年，具有丰富的餐饮经营管理和技能培训经验，本着造富当地人民，回报社会，打造现代化的食品产业链。从2018年开始全力打造绿色环保食材基地建设，目前已建成旬阳县尚都绿源农业发展有限公司铜钱关镇太山庙社区食材基地，2019年种植辣椒2000余亩，带动贫困户300余户，实现人均增收800余元。

二、种植辣椒产业背景

       为了加快全县新农村建设步伐，以市场为导向，以促进农业增效和农民增收为目的，在做好巩固原有产业的基础上，进一步优化产业内部结构，紧紧围绕“长、中、短”相结合的整体产业布局，引进短效增收产业，尝试推广发展辣椒种植作为特色创新产业，辣椒产业本身具备“短、平、快、种植门槛低”等特点，更加贴切农户发展需求。

        凭借法人多年从事餐饮行业的经验和对市场需求的敏锐分析。经过市场调研，辣椒不仅是我国人民喜爱的一种主要蔬菜作物，对丰富人们的菜篮子，保障蔬菜长期均衡供应有着举足轻重的作用，而且是一种优良的经济作物，销路广，当前辣椒价格持续上涨，是蔬菜中价格上涨幅度比较显著的品种之一，经济效益高。

        辣椒品种多，用途广泛，不仅用于饮食调味品，而且也是提取辣红素的主要原材料，在化妆品生产中也被广泛利用。陕南地区土地肥沃，劳动力相比廉价，山区地形限制不适宜大型机械化生产等特点，从2018年铜钱关镇试点，到2019年全县推广，实践证明发展辣椒产业成为了解决山区农业经济低迷的可行方案，成为了帮助农民致富的一项增收产业。

三、种植辣椒与传统种植业的比较

（一）种植辣椒产业优势：

    （1）收入分析

以2019年铜钱关镇发展石柱红系列为例，每亩栽植2000余株，按照单株1斤产量计算，亩产可达2000余斤，按鲜椒平均收购价格1.5元每市斤，亩产值3000余元。

亩成本概算：种子成本80元、肥料农药成本100元、地膜成本100元、犁地工资100元、移栽工资400元，合计种植成本780元。

效益计算=亩产值-成本=3000-780=2200元

(注：因土地肥沃程度，光照条件、管理技术等存在差异，此效益计算可能存在一定误差)

（2）用地及劳动力要求

种植辣椒生产周期短，对用地田块要求不高，在我县可大面积种植，普通劳动能力的人均可种植，田间管理老弱劳动力皆宜。

（二）传统农业种植分析

       种植粮油作物收入低微；种植烤烟虽然经济效益较高，但是对于土地田块质量、海拔、光照等要求较高，劳动力强度较大，需要身强力壮并且有种植经验和技术，种植周期较长，在收获烘烤期，对种植者的要求更高，烘烤技术和种植者体力都是一种考验；种植辣椒可以解决零散闲置地块有效利用和老弱劳动力就业。

四、辣椒种植及后续产业规划

       公司从辣椒原产地重庆引进优质石柱红系列和贵州艳椒品种，与当地传统辣椒品质相比较，在自然环境下石柱红系列和贵州艳椒辣椒可以保存一个星期左右不会腐烂，在遇到雨季，鲜椒在不采摘的情况下，不会成熟掉落，也不会腐烂，不会因为雨季影响产量和品质。公司原价供应给种植户种子。2020年规划种植面积2万亩，覆盖全县城关镇、铜钱关镇、金寨镇、石门镇、段家河镇、甘溪镇、白柳镇、赵湾镇、小河镇、麻坪镇、构元镇、棕溪镇、仙河镇、红军镇等14个镇。根据种植需求，确保种植规划实施，公司在旬阳县城关镇李家台村和铜钱关镇庙湾村进行集中育苗，面向全县所有种植户有偿提供优质种苗。

       公司引进大型全自动辣椒烘干设备，日吞吐鲜椒量50吨左右；自动化鲜椒深加工设备，日日吞吐鲜椒量10吨左右；自主研发辣椒酱系列产品，利用线上线下渠道销往全国各地，顾客反馈情况较好。本司后续产业链可以保障全县5万余亩鲜椒深加工，烘干产品订单定向销售，保证企业的正常、稳定运作，以解决后续销售问题和种植户的种植信心。

五、种植技术及产品收购

2020年2月底前育苗到位，4月底前大田整地到位，5月上旬大田移栽到位，同步加强后期大田管理，定期进行富硒叶面肥除草和病虫害防治。根据辣椒生长及成熟程度适时采摘交售。

公司成立技术指导小组，由专人负责免费为各镇各村组种植户进行辣椒种植技术推广、大田管理技术指导、采摘培训，后期委派当地专人负责辣椒的收购。

辣椒订单回收的要求：本公司只收购与本司签订订单回收协议的种植户辣椒产品，要求辣椒全红、无虫害、无水、无变质腐烂鲜椒。