富硒面粉的功效主要包括提高人体免疫力、预防贫血、抗癌、抗氧化等。硒是人体必需的微量元素，富硒面粉中的硒含量较高，有助于补充人体所需的硒元素，从而增强免疫系统、促进细胞代谢等，从而有助于提高人体免疫力。同时，富硒面粉中的硒还能与维生素E、C共同作用，保护细胞膜的完整性，防止自由基对细胞的损伤，具有抗氧化的作用，从而有助于预防和控制缺硒相关性疾病。此外，富硒面粉中的膳食纤维也有助于改善消化功能。需要注意的是，适量食用富硒面粉是有益的，过量则可能带来负面影响，如硒中毒等。因此，在食用富硒面粉时，应该根据个人情况适量食用。

除了上述提到的功效，富硒面粉还具有其他一些作用。首先，富硒面粉中的硒元素有助于抑制癌细胞的生长和分裂，对于预防癌症具有一定的作用。其次，富硒面粉中的其他营养成分，如蛋白质、膳食纤维等，也有助于改善消化功能，促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。此外，富硒面粉还具有抗衰老的作用，其中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，保护身体细胞和组织免受氧化损伤，延缓衰老。

总之，富硒面粉是一种营养丰富的食品，适量食用可以带来多种益处。但是，需要注意的是，过量食用富硒面粉可能会导致硒中毒等不良反应，因此应该根据个人情况适量食用。