牛肉富硒养殖技术主要包括以下几个方面：

1. 饲料管理：在饲料中添加适量的富硒饲料添加剂或含硒矿物质饲料，如海藻、骨粉等，以确保牛摄入足够的硒元素。

2. 饮水补硒：通过在牛的饮水或饮用水中添加适量的富硒物质，如亚硒酸钠盐，可以促进牛对硒的吸收。

3. 土壤补硒：在养殖场选择土壤中含硒较高的地方种植饲料，这样可以保证牛从饲料中吸收到足够的硒元素。

此外，还可以采取以下技术手段来提高牛肉中的硒含量：

1. 定期饲喂富含硒元素的食物，如海带、大蒜等。

2. 定期对牛舍进行消毒和卫生清理，以减少疾病的发生，提高牛的免疫力。

3. 在养殖过程中，需要采取综合措施，包括饲料管理、饮水补硒、定期检查和预防疾病等方面，以确保牛的健康和富硒养殖的实现。

总之，要实现牛肉富硒养殖，需要从饲料、饮水、土壤等方面入手，采取综合措施，确保牛摄入足够的硒元素，并加强养殖管理，提高牛的免疫力。