中国营养学会一九八八年将硒列为人体必须的十五种营养元素之一，并划定：成人每天最低摄入量为50微克（幼儿减半）最大安全摄入量为400微克; 普查结果表明：我国70%的土壤贫硒，人体的营养来自食品，食品的营养主要来自包括土壤在内的自然界，贫硒地区生长的农作物含硒量很低，不能满足人体所需。调查表明，我国有72%的人口平均每天硒的摄入量不足30微克，以植物食物为主要食品来源的群体，硒的摄入量更低。

      为了改善人们的生活质量，提高人们的健康水平，同时提高农业收入，我们从2003年开始在全省帮助有条件的农村的种植业推广富硒农产品技术，建设富硒农产品基地，培育的富硒农产品有：水稻、小麦、玉米、谷子、花生、苹果、梨、葡萄、杏、板栗、桃、冬枣、小枣、大樱桃、草莓、西瓜、洋香瓜、甜瓜、马铃薯、甘薯、山药、萝卜、番茄、黄瓜、南瓜、洋葱、大蒜、禽蛋等30多个品种。经中国检科院检测，产品中的硒元素含量明显提高，全部符合富硒农产品要求，成功率100; 富硒农产品生产基地，严格按照“绿色”农产品要求出产，所以我省富硒农产品基地生产的富硒农产品，品质好（富硒果品表皮细腻、可溶性糖份高），口感佳，深受泛博消费者欢迎。为了规范富硒农产品市场，我们采取了一些维护出产者和消费者利益的措施，专家提示：在购买富硒农产品时留意以下几点：

      认准产地和证书。我省的富硒农产品都由规模大、组织化程度较高的基地出产，这些基地的富硒农产品经检测合格后，都将宣布，并且由我办公室对合格的富硒农产品颁发证书（当季有效）。

      富硒农产品的包装箱（袋）标明“富硒”字样，并且标明硒元素含量（微克/千克）；没有标明硒元素含量的，不能认定为富硒农产品。

     富硒农产品中的硒元素含量达到如下指标（可食部门）：  产品种类硒元素含量（以Se计）：微克/千克产品种类 硒元素含量（以Se计）：微克/千克  最低最高最低最高 生果10-50微克；大豆、花生、芝麻100-300 微克； 蔬菜100微克；鲜奶50微克；粮食100-300微克；蛋类300-500微克。 注：本指标所列硒元素最高含量为国家GB13105-91标准划定的最高限量指标，只要购买的富硒农产品在上述范围内，既是人们每天食用的都是富硒食品也是安全并且有效的。