硒是自然界中稀有微量元素之一，化学符号是Se，在1817年由瑞典的科学家Berzdius发现并命名为selene，意为“月亮女神”；1972年，硒被世界卫生组织（WHO）和国际营养组织认定为人体必需微量元素。也被科学家称为人体微量元素中“生命的火种”。
      硒（Se）是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的重要组分，在人体中主要以硒化合物的形式存在。
      研究发现，硒具有维持人类机体抗病能力，保护机体组织，防止体内产生毒性物质等重要功能，克山病、大骨节病、贫血、冠心病、糖尿病等多种疾病都与人体内缺乏硒元素有关。
什么是富硒产品？
      近年来，富硒产品的概念越来越多的出现在我们的生活中，如富硒绿茶、富硒食用菌、富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蔬菜等等。
种类如此繁多的富硒产品主要分为三大类：
一是直接从富硒土壤中生长出来的天然富硒产品；
二是添加硒化合物的强化富硒产品；
三是通过生物技术将硒元素介入农业产品种植、养殖和培植中，使农业产品吸收转化后成为有机富硒产品。
       事实上，硒在土壤中分布不均匀，全世界有40多个国家和地区缺硒，中国是世界上缺硒较为严重的地区，缺硒的省份约占全国总面积的72%，富硒土壤生长出来的产品极为有限。现阶段，通过生物技术生产有机富硒食品还是较为普遍的有效途径！例如，使用硒无忧的富硒植物营养液及富硒土壤改良剂生产出的均为有机富硒产品，可有效提高产品有机硒含量与产量。
硒的作用
1、生命之光
      硒元素可以起到抗氧化、抗衰老的作用。人体内的氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。而硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质——谷胱甘肽过氧化物酶，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病。硒的抗氧化效力比维生素E高500倍。经科学检测，长寿老人的血硒比正常人高3-6倍。
2、生命的火种
      硒元素可以起到保护、修复、活化细胞，提高机体免疫力的作用。硒在整个细胞质中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。
3、天然解毒剂
      硒元素可以起到解毒、排毒、抗辐射的作用。硒元素作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合并直接排出体外，彻底消解金属离子的毒性，起到解毒和排毒作用。
4、护心之王
       硒元素可以保护心脑血管。硒保护细胞膜结构免受氧化物的损害的生物学功能使硒具有了保心脑的作用。肝病、心脑血管病、糖尿病、癌症等久治不愈的患者体内的血硒水平都很低，适量补硒能增强自愈力。
5、肝病的天敌
     硒元素可以保护肝脏。由于硒元素具有保护细胞膜的特性，决定了其具有防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝的作用。
6、微量元素中的胰岛素
     硒元素可以代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作，从而帮助人体恢复胰岛功能。
7、明亮的使者
      硒元素可以改善视力。硒是谷胱甘肽过氧化酶的必需组成成分，眼组织内谷胱甘肽过氧化酶的活性与硒的含量有关。同时，硒是机体内一种非特异性抗氢化剂谷胱甘肽过氧化酶的重要成分之一，而这种物质能清除人体内（包括眼睛）的过氧化物、自由基，使眼细胞免受损害。
8、微量元素脑黄金
     硒可以防止记忆退化和神经系统的衰老，从而起到提高记忆力的作用。
9、生命天使
      硒元素可以提升生殖系统功能。微量元素锌和硒对精子质量的影响很大。锌与精子密度、精子活力和精子数量均密切相关；硒则在精子的生成和维持精子结构的稳定性等方面有很大的作用。“中国缺硒的省份高达22个，缺硒人数高达7亿。而适量地补硒能预防40多种常见疾病。
如何正确补硒？
      据当前研究，无机硒和有机硒都是可以被人体吸收的，但无机硒具有一定的毒性，人体吸收率也较低，因此有补硒需求时，目前公认的从食物中获得足量的有机硒是更加安全有效的选择。
       最新实施的《中华人民共和国卫生行业标准WS/T 578.3-2017中国居民膳食营养素参考摄入量》第3部分规定：中国健康人群，成人每天硒元素平均需要量为50μg，推荐摄入量为60μg，最高摄入量为400μg。（特别注意：婴儿的硒摄取来源，只能是母乳、婴儿特制食品及普通食物。）
       增加硒摄入量，食补为主，缺多少补多少，定量补充，坚持正确的补硒方法，根据人体需求科学补硒，才能物尽其用！