农业用地土壤硒含量大于0.4mg/kg的土壤称为富硒土壤。中国境内富硒地区有：湖北恩施、贵州开阳、陕西紫阳、湖南桃源、湖南新田、广西永福、青海平安等富硒地区。
       土壤里面含硒还的分两种,一种是不可被植物吸收的硒,它在土壤中以固体的化合态存在,不能以含硒元素的离子状态被植物吸收,这种土地一般是偏弱酸性的,就是含硒量再高也没什么用；另一种是能被植物吸收的一般是+4价的亚硒酸钠钾盐和+6价的硒酸钠钾盐存在,还有少量-2价+2价的,这种土地一般是弱碱性的,这种土地在中国很少,现在公布的含硒量高的地区中大多是不能被植物吸收的。
      富硒农产品，是指在含硒的土壤环境中生产的农产品或是农作物在运作生物工程技术制造的富硒环境中产出的农产品，其硒含量在国家标准规定的最高限量范围内，人们食用后能够实现补硒、增进身体健康为目的的食品
      含锗量大于1.3mg/Kg的算富锗，锗是一种具有多种生物活性的微量元酣憨丰窖莶忌奉媳斧颅素，对人体具有广泛的防病治病等功效。