近半个世纪以来，中国人癌症死亡率不断攀升。从2010年起，癌症导致的死亡，成为中国人的主要死亡原因。

2017年，约有260万人死于癌症，占中国全年死亡人数的26.07%。由于老龄化、不健康生活方式等的影响，预计未来几年这一数字将大幅增加。

大量研究表明缺硒会导致患癌的概率增加，还会促进癌症的发展。而补充硒元素对癌症的发生和发展有抑制作用。

这跟硒能够抑制癌细胞的生长，稳定DNA，控制细胞的增殖、凋亡和坏死过程，调节人体的氧化应激反应和免疫系统有关。

它是人类发现较晚但又是唯一获得“长寿元素”称号的微量元素；它是微量元素当中的一个最最重要的微量元素；全世界的科学家一致认为它是人类慢性病的杀手。是我们生命的保护神，是我们健康的保护神。为什么科学家对它有如此高的评价？它究竟有何神奇之处？

对，是微量元素硒。作为人体的微量元素之一，它到底神奇在哪？

近日，来自美国麻省大学医学院的研究人员在Nature Metabolism发表题为Selenium detoxification is required for cancer-cell survival的研究性论文。该研究发现硒半胱氨酸生物合成途径中的代谢酶——SEPHS2，具有解毒作用，而这一解毒作用是癌细胞生存所必须的。通过抑制SEPHS2，进而扰乱肿瘤组织中的硒利用，最终导致癌细胞因硒中毒而死亡。

人体中硒的来源?

硒可以通过食物、空气、饮用水和膳食补充剂摄入。其中，饮食摄入是最主要的摄入途径。

硒的食物来源非常多，包括肉类、牛奶、鸡蛋和蔬菜等。

大多数蔬菜中硒的含量，取决于种植土壤中硒的含量。除了来自食物中的硒作为补充来源外，还可以考虑其他因素，如硒在体内的利用情况。

硒的有机形式比无机形式更具有利用性。因此，使用有机形式的硒，如小麦硒、硒代蛋氨酸或高硒酵母等，比使用无机形式的硒，如硒酸盐或亚硒酸盐更有优势。

跟其他微量元素类似，肝脏也是硒进行代谢、储存、分配的主要功能区，而小肠的后半段则是硒的主要吸收部位。

通过比较无机硒和有机硒的吸收情况，可以发现，虽然无机形式的硒，吸收效率较高，但有机硒的生物利用率明显高于无机硒。

硒与癌症的关系

代谢改变是癌症的一个重要标志，癌症的恶性转化和发展涉及到生物合成和能量产生途径的多种变化。

硒作为癌细胞所需的代谢物，在生物合成过程中发挥着关键作用，一直被科学家认为是一个有治疗潜力的药物靶点。

1988年，美国著名科学家克莱门特等人进行了迈阿密抑瘤实验，他挑选出来59名患有恶性肿瘤濒临死亡的志愿者，进行硒的药效实验。4个月后，41名患者肿瘤缩小了60-100%。三年后，对这些患者跟踪调查，发现有49位仍存活。而在1985年，中国科学家在江苏启东做的一个实验，让硒对癌症的作用也更加明了。

 全国肿瘤登记中心于2013年1月份发布的《2012中国肿瘤登记年报》表明，我国近20年来癌症呈现年轻化、发病率和死亡率呈走高的趋势，每年新发肿瘤病例约312万例，每分钟就有6人被确诊为癌症。硒可以降低63%的前列腺癌的风险，可以降低58%的结肠癌的发病风险，可以降低45%肺癌的发病风险，甚至对于肝癌，乳腺癌、白血病都有很好的控制的效果。

在我国硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书（九年级下册96页）以及高等院校医药教材（微量元素与健康262页），"硒能抑制癌细胞生长及其DNA　RNA和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢"。