硒是一种神秘的微量元素，之所以说它神秘，是因为很多人并不了解硒，提到钙、铁、锌人们都知道这些是微量元素，也知道这些微量元素对于身体的作用。

硒的分类

1.无机硒    

无机硒是一种无机化合物，比如硒酸钠和亚硒酸钠就是无机硒。无机硒从外观上看是一种白色结晶，或者接近粉末的形状，它能够溶于水，它的制备时间只需要三天，人们最原始的补硒方式就是补充无机硒。

但是无机硒具有一定的毒性，并且不容易被人体吸收，安全性和利用率都比较差。

2.半有机硒   

主要产品：富硒酵母、硒化卡拉胶、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸。

富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素（亚硒酸钠），酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，但由于富硒酵母的生物转化周期较短，不同酵母菌种对硒的抗性有较大差异，从而对硒离子的吸收转化能力差异也很大。

半有机硒一般以硒蛋氨酸形式存在，依循蛋氨酸代谢途径代谢，参与蛋白的合成，可以在组织内储存、吸收。但由于人体吸收率过低，排泄不完全，容易残积于体内，给身体带来危害。

3.有机硒   　　

有机硒分为植物有机硒、植物蛋白硒等。有机硒以植物作为载体，吸收了植物的精华，具有更广泛的营养价值和安全作用。

随着研究的深入，植物有机硒对人体健康也不断发挥着更大的作用。从有毒难吸收的无机硒，到如今安全易吸收的植物有机硒，硒的不断研发为追求健康的人们提供了更加安全有效的补硒方式。

在中国，已经在学校的教科书中对硒元素的抗癌作用进行了明确的认可（人教版九年级化学下册第96页），在大学的医药教材（《微量元素与健康》第262页）中，也明确提出“硒能抑制癌细胞生长以及DNA、RNA和蛋白质合成，抑制癌基因转录，干扰致癌物质代谢”。

“硒是神奇的人体必需生命元素，主要表现在它在世界范围内分布呈地带性规律，特别是中国存在着低硒生态环境带；它有抗氧化、调节免疫、抗癌、拮抗重金属等多种生理功能；它的安全摄入阈值比较窄；硒与健康和长寿有密切的关系。”

                中科院地理科学与资源研究所研究员、教授、博导——王五一   

“与人体健康密切相关的微量元素硒，我们现在对它的认识只能算是揭开了一层令人兴奋的面纱，距全面破解还为之甚远。科学工作者的使命就是不断求索，让硒在抵御疾病、促进健康中发挥更有效作用。希望中国在硒研究方面再创辉煌。”

   中国营养学会微量元素营养分会主任委员、国家疾控中心研究员——夏弈明

”硒是人体必需的微量元素，这个科学结论已经是不能动摇的了。硒化合物能预防某些肿瘤的体内、体外实验都做了，这些实验国外、国内也都做了。 所以说，硒化合物能预防某些肿瘤是有科学根据的。”

华中科技大学原生命科学与技术学院院长、国内硒元素研究专家——徐辉碧

美国亚利桑那大学癌症中心   

美国亚利桑那大学癌症中心的Clark教授等在美国严格按照科学标准，持续13年开展补硒双盲干预试验，试验在7家临床中心进行，对比研究结果发现，每日补充200微克硒，癌症死亡率下降50％，癌症总发病率下降37％。其中有3种癌症的发病率下降得最为明显，前列腺癌下降63％，结直肠癌下降63％，肺癌下降46％。

美国食品药品管理局（FDA）   

2003年9月美国食品药品管理局（FDA）批准了一项重大决议，即认为硒为抑癌剂，并允许硒营养品标识硒的抑癌性质。FDA可以做出以下合法声明：一、硒能降低患癌危险，科学证据表明，摄入硒可以降低某些癌症的风险率。二、硒可在人体内产生抗癌变的作用，一些证据表明摄入硒可在人体内产生抗癌变作用。

有机硒的价格，比黄金珍贵

硒是人体和动物必需的营养元素，所谓必需即无法缺少，一旦没有硒，人和动物就无法正常生存。硒可以增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老，并能有效抑制肿瘤生长，对手术和放化疗治疗后的患者有很好的辅助改善作用，硒可以预防40多种疾病，是唯一与病毒有一定关系的营养素，在所有微量元素中，硒具有无法替代性，其作用是独一无二的。

我们补硒，吃的硒片，每片0.5克，硒的含量一般几十到几百微克，其余是硒的载体或原料，换算成纯有机硒的价格为466667元一克，一克黄金一般为400到500元左右，那么一克纯有机硒的价格是黄金的1000倍。因为稀少，独一无二，所以硒的价格远在黄金之上。