近年来，随着环境保护的不断加强和人们对食品质量和安全问题的高度关注，传统养殖业面临着巨大的挑战。如何抓住发展机遇，实现完美转型？如何在这一轮发展中领先一步，保持可持续发展？作为一名水产养殖从业者，我们应该结合实际情况，培育人们需要的安全健康食品。富硒猪、富硒羊（富硒羊奶）、富硒鸡（富硒鸡蛋）、富硒牛（鱼）等都是获胜的法宝。只有看到市场领先的人才能占领大市场，实现大发展！

为什么要繁殖富硒？

人体摄入硒的主要来源是食物，通过食物补充硒也是最安全、最有效的方法。各种食物的硒含量不同，一般顺序如下：动物内脏>鱼>肉>食物>蔬菜>水果。可以看出，动物产品对硒的摄入贡献最大，人们的健康意识逐渐增强。因此，发展富硒养殖业、开发富硒肉、富硒蛋、富硒牛奶等富硒动物产品已成为富硒养殖业转型的总体方向，具有广阔的发展前景。

硒对人体的重要性不言而喻。硒是人体必需的微量元素之一。它被称为肝脏保护之神、癌症之王、长寿之星和心脏保护之神！因此，硒对家禽和牲畜也有同样的作用。它对提高动物健康水平和减少疾病的发生也有非常明显的作用。大量研究表明，硒补充剂使牲畜和家禽的体重比普通牲畜和家禽增加8%~37.1%，乳牛奶产量增加10%~15%，鸡蛋产量增加10%~20%，羊羔产量增加32%，胚胎死亡率下降21.6%，母猪产量增加11.8%。硒能刺激动物免疫球蛋白和抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，提高动物的生长性能，提高繁殖能力，提高肉质。可以看出，添加富硒的牲畜和家禽在产量和质量上都有显著差异。

以自由放养鸡为例，添加富硒对畜禽养殖有什么影响？

1、硒能增强动物的免疫力。

1.果园或山地养鸡很少清理地面粪便。鸡只直接接触地面，为球虫病的传播创造了条件。特别是在炎热多雨的夏天，更有利于球虫卵囊的发育。主要危害3月以内的雏鸡。15-50日龄更严重。除死亡外，病鸡的生长发育和体重增加受到严重影响，鸡的生产性能明显降低，造成损失。实践表明，富硒鸡或猪的免疫力大大增强，可以有效减少球虫病的发生，降低养殖死亡率和养殖损失。

2、自由放养鸡吞下蚯蚓或昆虫，吞下蚯蚓、昆虫和异刺线虫卵容易感染鸡组织滴虫病、果园或森林开放鸡，为鸡白细胞虫病的发生创造条件，富硒可大大提高鸡免疫功能，降低鸡组织滴虫病和白细胞虫病感染的可能性。

3.对于自由放养的鸡来说，鸡痘病很容易发生，因为鸡痘病是以蚊子为媒介的。蚊子吮吸病鸡血液后可持续10-30天。易感鸡和病鸡接触时可感染。山林和果园里经常有更多的蚊子，尤其是夏天和秋天，为鸡痘的传播提供了有利条件，果园自由放养的鸡发病率较高。硒具有较强的解毒排毒能力，能有效减少鸡痘病的感染。

因此，富硒化鸡首先可以提供鸡本身的免疫力和抗病性，从而降低疾病的发生，降低养殖成本，确保鸡蛋的食品质量和安全。

二、硒能促进饲料的利用率和转化率。

由于自由放养鸡主要用于玉米、粗粮或饲料，富硒可以提高蛋鸡的生产性能和蛋硒的转化率。目前，为了解决动物饲料中硒的不足，有机硒添加剂主要直接添加到动物饲料中。有机硒食用安全、稳定、易吸收，富硒饲料的食用也增加了动物体内的微量元素。

3、硒能提高抗氧化性。

生鲜食品和肉制品的保鲜一直是网上销售的一大难题。活禽交易受到各种严格条件的限制。然而，屠宰鸡通过物流配送在线下单，失去了自由放养鸡的原始生态优势。因此，实施半屠宰在线销售是一种值得借鉴的方式，但这种方式也受到天气和温度的高度限制，富硒可以提高鸡的抗氧化性，延长保鲜时间。

综上所述，富硒畜禽等富硒畜禽食品的发展对人体的作用是不言而喻的，是提高人体健康水平的有利保障；此外，仅仅考虑到农民自身的利益，富硒也是一个不错的选择。富硒养殖产出的食品附加值高，经济效益高。富硒养殖可以引导传统农民摆脱贫困，致富。

如何科学地为动物补充硒？

动物在养殖过程中补充硒的方法：

①使用天然富硒饲料和天然富硒作物或牧草作为饲料。富硒作物或牧草在动物体内转化为有机硒是安全有效的，但动物产品中的硒含量难以控制。此外，天然富硒牧草只存在于土壤富硒地区，而中国72%的地区缺乏硒。该方法可行性低，富硒效果不稳定。

②在饲料中人工添加外源硒，必须添加富硒氨基酸、富硒酵母、富硒藻类、硒麦芽等有机硒，不同硒对动物产品硒含量的影响不同，有机酵母硒吸收动物，使用有机硒饲料添加剂也是富硒繁殖的最佳途径。

目前，我国富硒养殖业的发展仍处于起步阶段，部分富硒养殖产品已经开发出来，但行业总体规模较小，需要进一步扩大和探索。根据相关数据，富硒养殖产品主要是蛋鸡、肉鸡、白鸭、鹅、鹌鹑、兔子、猪、牛和山羊。随着社会发展和政策支持的增加，富硒养殖从业人员也在增加，产业规模和产业链将继续完善，抓住市场，富硒养殖帮助摆脱贫困，通过实践带来巨大的发展将继续成为事实！