近日，化州预制菜产业大会暨产业联盟启动仪式在广州举行，现场为化州富硒富锗首批55个产业基地进行了云授牌。

据介绍，早在2013年，广东省地质调查院就在化州市发现了大片的富硒区、富锗区，全市2356平方公里辖区中富硒区占比75.52%，富锗区超24.48%。

广东省博士团团长、广州国家农业科创中心主任刘玉涛表示，“硒”“锗”两元素，一个被称为“抗癌之王”，一个被称为人体的“造氧机”。极少见同一区域内齐备富硒富锗条件，而化州有一批富含有益微量元素的特色耕地资源，首批就有55个基地符合“富硒富锗”认定条件（土壤硒含量≧0.4μg/g，土壤锗含量≧1.15μg/g）。

化州市预制菜资源、特色美食品种非常丰富，以富硒富锗的资源禀赋优势为基础发展的预制菜产业，可谓得天独厚，已发展有酸菜鱼、虾饼、烧烤罗非鱼等水产品、隔水蒸鸡、扣肉、牛杂、拖罗饼等独具化州风味的100多种预制菜。据悉，接下来化州市将在此基础上再深入挖掘广东“煲汤”文化，不断加大科研力度、提升产品质量、优化产业链布局，致力打造成“一条龙”全产业链条，打响化州市“一桌菜”预制菜品牌。