大米是我们经常吃的主食，是我们饭桌上不可或缺的一部分，大米中含碳水化合物、蛋白质、脂肪，并含有丰富的B族维生素等营养成分。

近年来随着生活水平的逐渐提高，人们对吃的要求也是越来越高了。从以前的能吃饱，到现在的能吃好，吃好不算还要吃得健康。作为每天都要吃的大米，吃什么样的大米才算是吃到健康大米了呢？有市场，就会有供给，面对广大群众对吃健康米的强烈需求——富硒大米   横空出世。

富硒大米的制作流程步骤是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。富硒大米属于功能性农产品,是富含硒的食物,具有较高的营养价值。

那么，什么是硒？

硒，人体必需微量元素之一。以含硒氨基酸掺入谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase, GPX）等蛋白肽链的一级结构，参与机体的抗氧化。硒缺乏是克山病发病的重要危险因素。（出自WS/T 578文件《中国居民膳食营养素参考摄入量》第3页）

物以“硒”为贵。富硒大米对改善贫硒地区人们硒营养的补充提供了重要保证，成为人们的补硒好帮手，为人类的健康提供了最佳食品。

富硒大米开发生产的成功，不仅能够改变中国缺乏特种米、优质米的现状，同时对于水稻产业升级以及农业结构调整等都有着深远的影响。富硒大米也在被越来越多的人所青睐。