水稻，是我国的主要粮食作物，占粮食产量40％左右，稻谷产量居世界第一，约占世界稻谷总产量的27.5%。我国是世界上种植水稻最古老的国家，但水稻产业存在着种植分散、大户较少、优质偏少、效益偏低等问题，需要在满足质的需求上下更大的工夫。

一、 水稻种植面临众多问题

1、化肥大量使用影响水稻品质。大量使用化肥造成水稻产量遇到天花板，也会造成土壤肥力下降、土壤生态恶化，进而影响水稻的质量。

2、农药大量使用有农残超标的危险。大量使用农药导致药害严重、防治效果差，不但浪费资源、污染环境，更有农药残留超标的危险。

3、水稻种植效益偏低。近年来水稻种植效益不高，严重影响农民积极性。南方许多地区已存在弃地撂荒的现象，应引起足够的重视。

二、硒的重要作用

硒，被称为“生命的火种”，是人和动物生命必需的微量元素。研究表明，40多种疾病与缺硒直接相关，另有200多种疾病与缺硒间接相关。在地壳中，硒的含量仅为一亿分之一，且不能由机体自身产生。人体补硒，必须通过粮食等为主要摄入载体。发展富硒水稻等粮食作物是解决我国缺硒问题，推进我国全民科学补硒的基本途径。

三、富硒水稻的突出优点

1、改善营养价值和口感，提高水稻品质。研究表明：富硒水稻籽粒更加饱满，其中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质总量均高于普通水稻。

2、提高水稻的抗病能力。试验表明，使用富硒技术后，能提高水稻的抗病能力。

3、延长水稻的保存期。

四、为什么要发展富硒水稻

我国严重缺硒形势的需求。我国72%以上地区缺硒，30%左右的地区土壤严重缺硒，主要粮食产区几乎都缺硒，有8-10亿人处于缺硒状态。由于土壤缺硒，导致作物及养殖产品缺硒，导致人体硒摄入不足，形成一个缺硒的食物链。人们对健康功能农产品的需求。水稻是主粮，富硒后可以将普通水稻升级由功能性水稻，满足了人们的健康需求。

五、如何发展富硒农业

利用天然富硒土壤发展富硒农业。在富硒土壤中硒通过化学生物作用被作物转化吸收，从而达到富硒目的。我国境内富硒地区有：湖北恩施、贵州开阳、陕西紫阳、湖南桃源、湖南新田、广西等富硒地区。通过富硒技术发展富硒农业。提高植物体内酶的活性、促进新陈代谢、增强作物抗逆性、减少病虫害疾病，提高硒的吸收转化效率，并提升作物品质和产量。