一、红小豆苗的功效

 红小豆又叫红豆、小豆、赤豆、红饭豆、赤菽、五色豆、米豆，属于一年生草本植物。

 红小豆苗也称鱼尾赤豆苗，其除了含有钙、铁、磷、钾等矿物质外，还含有多种维生素，每100克红小豆苗含维生素B，0.9毫克，比绿豆芽苗高0.17毫克。

 养护要点：

 (1)适合种植季节:四季(2)种子发芽适温: 23~269C生长温度: 20~25°C(3)光线要求:避光或弱光(4)收获时间:种子播种后7~10天收获要求:一次全部收获

 二、红豆芽苗生产栽培方法

 芽苗菜的红豆可以根据大小来获得不同的豆芽或豆苗。大的种子是的红豆。红豆最好种植成豆芽就收获。红豆芽可以种成不经绿化的嫩黄芽儿，芽长长到4~5厘米时就

 应采摘，最好不要超过10厘米，叶片不要张开，否则纤维化严重，口感不佳。食用红豆芽，只需将根部摘除，其余部分都可食用。

 小的种子是红小豆。红小豆生出的芽苗菜既能吃短芽又能吃长苗。短芽只需三天便可种成，带豆食用;长苗被称为“鱼尾赤豆苗”，苗高10厘米以上，顶部对生的真叶呈鱼尾状，展开或尚未完全展开。采摘时，在茎端向下6~7厘米处切割，这样能保持红豆苗的柔嫩。

 红豆芽苗的生长适温范围较窄，尤其不适应高温，一般在27℃以下栽培较为适当。当温度降至16℃以下时，同样也不利于红豆芽苗生长。 

最后是富硒肥的使用，种植富硒红小豆苗芽苗菜一定要用到富硒种植技术，这里我们说的即是硒无忧富硒肥，选择专用富硒肥可以有效的使菜苗达到富硒标准。