近几年来，随着人们对食品质量和安全问题的日益重视，传统养殖业正面临着巨大的挑战，如何抓住发展时机，实现完美转型？怎样才能在这一轮的发展中继续前进？身为养殖从业人员，眼睛要结合实际向后看，养殖出人们需要的安全健康食品。富硒羊、富硒羊(富硒羊奶)、富硒鸡(富硒鸡蛋)、富硒牛(鱼)等都是制胜的法宝，看市场走在前面的人，才能占领市场的大好时机！

       为何要做富硒养殖？

       人类摄入硒的主要来源是食物，通过食物补硒也是最安全有效的方法。各种食品中硒含量不同，大致顺序为：动物内脏>鱼>肉>粮食>蔬菜>水果。可见动物性产品对硒的摄入量贡献最大，以及人们健康意识的逐步增强。为此，大力发展富硒养殖业，开发富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒动物性产品，是富硒养殖业转型的大方向。

        对于人体的重要性不言而喻，硒是人体必需微量元素之一，被誉为“护肝之神”、“抗癌之王”、“长寿之星”、“心的守护神”等等！所以硒元素对禽类、畜禽等也有同样的作用。对于提高动物健康水平，减少疾病的发生，也有非常明显的作用。许多研究表明，补硒可使畜禽体重增加8%~37.1%，乳牛奶增产10%~15%，鸡10%~20%，绵羊的产蛋率上升32%，胚胎死亡率下降21.6%，母猪产蛋率提高11.8%。硒化物可刺激动物免疫球蛋白和抗体的产生，提高动物的抗病能力，提高其生长性能，提高繁殖能力，改善肉质。可见，添加富硒的畜禽与不加硒无论在产量和质量上均有显著差异。

       从“散养”的例子看，加入富硒对畜禽养殖有什么作用？

       硒能提高动物的免疫力。

       1、果园或山林养鸡很少清理地面粪便，鸡只直接接触地面，为球虫病的蔓延创造了条件，尤其是在炎热、多雨的夏季，更有利于球虫卵囊的发育，其危害主要在三月份内，在15-50日龄更为严重，尤其是在炎热、多雨的夏季，对雏鸡的危害更大，主要危害在3-50日龄，幼鸡除引起死亡外，还会对鸡的生长和生长造成严重影响。经实践证明：富硒、富猪，增强免疫力，可有效减少球虫病的发生，降低养殖死亡率，减少养殖损失。

       2、散养鸡要吞食蚯蚓或昆虫等，而吞食蚯蚓、昆虫及异刺线虫卵等极易感染鸡组织的虫卵，果园或山林开放养鸡，为鸡白细胞虫病的发生创造条件，可大大增强鸡组织滴虫病和白细胞虫病的发生概率。

       鸡痘病在散养鸡中极易发生，因为鸡痘病是以蚊子为媒介，蚊子在吸了病鸡的血后带毒时间可长达10-30天，与病鸡接触可感染，山林、果园常会有蚊虫叮咬，尤其是夏秋季潮湿多雨的蚊子更多，为鸡痘的传播提供有利条件，果园散养鸡该病发病率较高。硒化物解毒、排毒能力均较强，能有效减少鸡痘病的感染。

       所以，富硒化鸡，首先可以提高鸡自身的免疫力和抗病能力，减少疾病的发生，降低养殖成本，同时也保证了鸡肉和鸡蛋的食品质量安全。

       硒能提高饲料利用率和转化率。

       散养鸡以玉米、粗粮、饲料为主，富硒可提高蛋鸡的生产性能和蛋硒的转化效率。当前，为解决饲料中硒的不足，主要是在动物饲料中直接添加有机硒添加剂，使有机硒吃起来安全、稳定、易于吸收，同时食用富硒饲料可增加动物体内的微量元素。

       硒能增强抗氧化能力。

       鲜食、肉制品的保鲜一直是网上销售的一大难题，活禽的交易受到各种严格条件的限制，而通过物流配送的方式对屠宰的鸡进行线上下单销售，失去了散养鸡原生态的优势。所以，实行半屠宰方式进行网上销售是一种值得借鉴的方法，但这一方式也受到天气温度的限制，而富硒能提高鸡体抗氧化能力，延长保鲜时间。

       总之，富硒家禽、家畜等富硒畜禽食品的开发对人体的作用不言而喻，是提高人类健康水平的有利保障；此外，单纯地站在养殖户自身利益的角度，富硒也是一种好的选择，富硒养殖可以带领传统养殖户脱贫致富，实现增收致富。

       那么在饲养过程中如何科学地给动物补充硒？

       给动物在养殖过程中补充硒的方法：

       ①采用天然富硒饲料，以天然富硒作物或牧草作饲料，使富硒作物或牧草在动物体内转化为有机硒但不容易控制其硒含量。而天然富硒牧草仅存在于土壤富硒地区，而中国72%的地区均存在硒缺乏，该方法可行性低，富硒效果不稳定。

      ②人工向饲料中添加外源硒，如富硒氨基酸、富硒酵母、富硒藻类、硒麦芽等，均属有机硒，富硒饲料添加剂对动物产品硒含量的影响也不同，对动物产品硒含量的影响也不相同，如富硒氨基酸、富硒酵母、富硒藻类、硒麦芽等都属于有机硒。

     当前，我国富硒养殖业的发展仍处于起步阶段，部分富硒养殖产品已经被开发出来，但总体规模不大，需要进一步拓展和探索。据有关资料显示，富硒养殖产品主要有蛋鸡、肉鸡、白鸭、鹅、鹌鹑、兔、猪、牛、羊等。伴随着社会发展和政策扶持力度的加大，富硒养殖从事者也在不断增加，产业规模和产业链将不断完善，以先抓住市场，富硒养殖将带来的大发展成为现实！