硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威力很大很大，人们对硒的利用，将对人类健康产生深远的影响。众多科学家证明：在人体众多不可缺少的营养素中，硒是独一直接抵挡病毒的营养素。

      2003年美国食物药品治理局确认硒是抑癌剂，此为美国政府对硒能抑癌的正式医学证实。在我国，硒的防癌抗癌作用已被写入初三的《化学》教科书中以及高等院校病院专业教材中。

      由此可见，硒对人类健康的积极作用的不容置疑的。

      2009年8月1日，中国人类健康长寿影响因素跨学科国际研讨会在北京大学中国经济研究中央举行。讨论会上学者对影响人类长寿的各种因素进行了科学的分析，其中，在“中国老年健康长寿的地舆环境影响因素研究”专题讨论中，有这样的阐述：“我们比较了长寿村与非长寿村饮用水中偏硅酸浓度、各种食品中硒浓度以及木鱼石和其他岩石中各种生命元素的差异，之后我们又比较了长寿县河南夏邑与非长寿县山东禹城的差异。结果发现长寿县饮用水中钠的浓度低于非长寿县，而饮用水中钙和镁的浓度低于非长寿县，而饮用水中钙和镁的浓度高于长寿县。”

      由此可见，硒是影响人类健康长寿最具共性、最重要、最枢纽的因素。人类生活习惯和糊口前提可以不同，但要长寿不可贫硒。也就是说硒是长寿的基础。

      自从秦始皇遍寻永生不老之药以来，人类对长寿秘密的探求从未休止，硒无疑是近期发现的对人类健康长寿起着关键作用的元素，此类实验论证已屡见不鲜，学术论文已经超过10万篇。人体血硒含量的多少直接影响到人们的健康，然，硒恰恰又是人体不能合成的元素，只有依靠于体外增补，为人们提供一种安全可靠、有机转化程度高、人体吸收率高的硒源是众多科学工作者的探索目标。目前市场上泛起了不少富硒食品，如敖含硒、菌类硒、化学无机硒等，美国闻名微量元素专家将多种硒产品进行了临床比较，麦芽硒在所有硒产品中是最好的。