富硒马铃薯为茄科茄属的一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等，富硒马铃薯高30-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。富硒马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。一、选用良种选用良种是富硒马铃薯高产栽培的一个重要环节，研究表明…

富硒马铃薯的开发利用，特别是食品加工，是一个高利润的产业。根据发达国家的经验，富硒马铃薯的原料每1元可增值5~6元。中国富硒马铃薯年产新鲜马铃薯7700万吨。目前，富硒马铃薯加工用量仅为总产量的15%。如果加工增加到40%，按每吨增值5000元计算，产值将增加1232亿元。因此，充分利用我国富硒马铃薯原料，加快富硒马铃薯…