科技日益发达、时代日益进步的今天，人们不仅对生活的质量要求颇高，对于饮食的质量也在变化着。含有绿色、健康的食物渐渐成为了人们的首选，而富硒食品作为一种绿色食品也正在进入大众的视线。 富硒食品一般指的是含有微量元素硒的食品。富硒食品一般分为天然富硒食品与外源富硒食品，区别在于一种是植物活性硒…

一年之计在于春。春节刚过，汉滨区一大批富硒产业项目集中火力推进：68家投资1.36亿元的茶叶加工技改项目全面动工；关庙镇年产30万吨的龙王泉富硒矿泉水新厂车间即将建成投产；城东新区承载着富硒食品网上销售的数字产业园建设进入新一轮冲刺......开局“十四五”，开启新征程。这是汉滨区坚定走好生态经济化、经济…

富硒食品日渐走红，现在，消费者将有可能买到富硒猪肉了。这有赖于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队的最新科研成果。该团队首次开发了猪肉中硒形态分析新方法，建立了猪肉富硒技术，发现优质硒源“硒代蛋氨酸”在猪肉中富集效率较高，对于改善我国居民膳食硒营养水平具有重要意义。相关研究…

硒对人体健康具有非常重要的生理作用，科技界对硒的研究也不断地深入。除了严峻缺硒的病人可服用硒制剂之外，人体须从饮食中摄取硒，也就是从食品中获得有机态的硒。 硒在地球表面的分布很不平衡，世界上约有近50个国家和地区缺硒，而我国则有70％以上的地区，约1亿人口缺硒，且有不少大城市人口的饮食处于低硒状态…

1957年美国的 SCHWARZ发现硒是一种生物体必需的微量元素 , 并在 1973年被世界卫生组织确认。中国是国际公认的缺硒大国, 从东三省至云贵高原, 我国国土面积 72%地区存在一条低硒地带 , 其中 30%的地区严重缺硒 。生活在缺硒地区的人口有 4亿之多。01硒的生理功能和人体的需硒量 硒有许多重要的生理功能 , 抗氧…

大量研究揭示，硒与人体健康息息相关。我们选取于若木、倪嘉缵、王五一、夏弈明、徐辉碧、丁明孝、戴光强、许崇任、郑德先、刘彦信和黄开勋等11位专家学者对硒与健康发表的论述，供大家参考，以加深对硒的理解和认识。 营养学家、中国营养学会原会长、中国保健食品协会名誉会长于若木：贫硒地区的居民尤其要防止…

有机硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，是人体必需的微量元素，缺少则会影响人体免疫等，在蛹虫草中富集有机硒的技术已经有了一段时间，富有机硒定向栽培蛹虫草让蛹虫草的食用价值更高。 富硒的食物有两种，一种为天然富硒食品，他们天生就含有硒元素，不需要人工培育，也被称为植…

我们知道，硒有抑制癌细胞生成和生长的功效，而人们接触的大量食品中又都有硒含量不足的缺陷，所以，日常生活中，人们适当食用富硒食品和补硒，可以起到一定的保··健效果。 农大3753是黑小麦中不多的“富硒”品种，它除了有弥补我们餐桌上硒缺的作用外，还可以制成“富硒”的其它产品，譬如富硒牙膏，富硒麦草…