选购硒无忧富硒绿茶时，可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等。 高档富硒绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。 中档富晒绿茶鲜叶原料尚嫩，以一…

生产流程将硒酵母作为硒源具有以下好处：(1) 富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。(2) 人类食用啤酒酵母已有上千年历史， 啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有机硒含量占总硒量的90%以上，有机硒中又有27%是以共价键形式结合到蛋白质上。(3) 通过毒性试验证明：富硒酵母食用安全，其急性、慢性毒性大大低于无机硒，按毒性分级标准属于无毒物质。

有机富硒大米富含微量元素硒，普通大米不含硒。硒是人体生命活动中必须的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。 1、硒是食品源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。 2、提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。 3、减低血脂、血压，防止动脉硬化，减少血栓形成，缩小心肌…

培育富硒农产品的主要目的是为了满足人们科学补硒增进身体健康的需要。消费者的需要就是市场，只有市场认可的产品，生产者才会有效益。要说明富硒农产品的市场远景，就要先介绍一下海内外对硒与人体健康的研究状况。 近二十年来一些发达国家对硒元素与人体健康的研究已经形成高潮，包括硒对防治癌症、艾滋病、心脑血管病、肝肾病等疾病、抗衰老以及增强人体免疫力的作用等，发表了很多有分量…

1 富硒地区仍需补硒 事实上，对于普通人来说，补硒应当是常态，甚至在富硒地区，补硒仍旧是必要的。以湖北施恩地区为例，恩施州科技局联合州硒研究院等单位，利用国家富硒产品质量监视检修中央检测平台，在今年春季，对恩施市城镇居民，做了一次小样本抽测。 随机选择测试对象44人（均为恩施城区长期糊口的成年居民），采取发样37份，血样41份。初步检测结果统计分析如下（注：发硒达标值1.0μ…