硒是人体健康生存必需的微量元素之一，被称为“护肝之神”、“抗癌 之王”、“长寿之星”、“心脏的守护神”等。硒与人的健康息息相关 ，人体缺硒、贫硒会直接、间接导致多种疾病的发生，如心脑血管疾病 、白内障、癌症、肿瘤等。全世界有40多个国家和地区处于缺硒危机之 中，我国是个严重缺硒的国家，存在着占国土面积72%的一条缺硒地带， 即我国2/3地区属缺硒地区，华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒…

全国营养调查表明，中国居民饮食中蛋白质、脂肪和碳水化合物 都能满足人体需求，但普遍缺少维生素和微量元素，缺乏较严重的人群 是少年儿童、妇女（孕妇）、老年人，维生素中摄入量较低的是维生素B 族，仅达到摄入量的60%左右，而矿物元素中的钙人均缺乏50%以上。该们为什么要补充营养素？1.震惊美国国会，席卷全世界的新发现——“微量元素”操控21世纪全 人类的健康 美国第74次国会咨文：矿物质元质的需要…

很多家长只知道“微量元素”这个名词，但搞不清什么是微量元素，今天就给大家简单介绍一下。根据在人体内的含量不同，元素可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的万分之一以上的元素，如碳、氢、氮、钙、磷、镁、纳、氯、钾、硫等，就称为常量元素或者叫宏量元素；凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，则称为微量元素，微量元素又分为必需微量元素和有毒微量元素。如铁、锌、硒、铜、钴、镍…

“人体的消化道、呼吸道、皮肤、皮下、肌肉或静脉都可以吸收硒。”硒首先进入血液，与红细胞的血红蛋白和血浆中的白蛋白或α球蛋白结合，通过血浆运载，输送到各组织器官。首先分布到血液供给量丰富的地方，血液供应越丰富的器官，分布越多，随后按器官与硒的亲和力有选择地再分布。硒主要分布到肝、肾和生殖腺，其次是血、脾、心、肌肉、胰、肺、脑、骨及消化道。硒的排泄途径主要是尿、粪或呼气。体内硒的…

眼睛是心灵的窗户，最能显示一个人的神采与丰韵。要想双眼晶莹明亮，除了讲究眼卫生，加强眼保健外，饮食营养也极为重要。在饮食营养中，硒元素与视力之间有着极为密切的关系。在地球上的动物中，山鹰的眼睛最为敏锐。鹰为什么能在三千公尺高空发现20公里以外猎物，鹰眼为什么这么敏锐？对此，生物学家们，经过长期的研究发现：奥妙就在于鹰体内含有极为丰富的硒，有人测视觉敏锐的山鹰眼的视网膜含硒量高达…