大部分食用菌都具有较高的食用和药用价值，对其进行富硒培养，生产出的食用菌将兼具自身和硒的优良效用，成为保持人体健康的高效农产品。大量研究还表明，食用菌通过富硒栽培后，其自身药用活性物质水平呈现增高。如，赵雷等研究发现硒可以明显提高灵芝中多糖、蛋白质以及氨基酸的含量，但并不改变灵芝蛋白质的分布…

用富硒麦秸栽培蘑菇既解决了秸秆露天焚烧公害，又为富硒食用菌栽培找到了丰富的原料，一举多得，其关键栽培技术如下： 1.高温处理栽培料 8月1日开始堆料发酵，发酵前应挑选白色而富有光泽确当年新鲜富硒麦秸，发黄、霉烂变质的麦秸不能使用，堆料时每平方米堆料18厘米厚，需干富硒麦秸35千克，200平方米生产菌床…

1、食用菌富硒的栽培 1.1、食用菌富硒栽培的多种方式 目前，国内外已对多种食用菌进行了富硒栽培研究及生产，诸如：金针菇、平菇、灵芝、猴头菇、木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇等。由于不同食用菌对硒的耐受力和富集力不同且差异较大，所以在生产中常常根据品种的特性进行硒的添加。通过综合考虑硒的添加方式、…