2017年，国务院印发了“2017-2030年国民营养计划”。指出我国仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。提出要发展食物营养健康产业，大力推进营养性优质食用农产品生产。近年来，我国农业绿色发展、功能农业快速发展，富锌农产品生产方兴未艾，前景广阔。继富硒产品热之后，全国已经出现不少富锌产品。湖北、黑龙江等地都有龙头企业从事富锌大米生产，他们普遍…

富硒农产品是未来的发展方向。国家鼓励开发绿色、无污染、有机的功能性农产品，特别是有利于人类健康、提高人类生活质量的功能性农产品。随着社会的发展和科学技术的提高，富硒农产品将取代普通农产品。水稻是中国的主要粮食作物，约占粮食产量的40%，居世界第一，约占世界水稻总产量的27.5%。中国是世界上种植水稻最古老的国家，但水稻产业存在种植分散、大户少、质量少、效益低等问题，需要在满足质量需求…

小麦也是对锌比较敏感的作物。施用锌肥可提高小麦根系活性，促进小麦分蘖，提高有效穗数。还能缓解花后叶片衰减,延长叶片功能,维持小麦群体较高的光合生产力,促进干物质积累增加，进而提高产量。小麦缺锌症状首先出现在茎尖和幼嫩叶片。一般在三叶期后开始，表现为叶尖停止生长，叶片失绿发白，呈黄白绿三色相间的条纹带，叶脉间出现花青素，同时有不规则黄褐色小斑点，叶形显著变小，俗称“小叶病”…

土豆属茄科多年生草本植物，是仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物。我国事世界上土豆主产国之一，目前其栽培面积和产量都居世界之首。 土豆不仅产量高，而且含有丰富的营养，富含淀粉及多种营养成分，如蛋白质、糖类、矿物质、维生素等，除脂肪含量较少外，其他蛋白质、碳水化合物、铁和维生素含量均显著高于世界性作物小麦、水稻和玉米。而发烧量高于所有的禾谷类作物。土豆蛋白质属完全蛋白质…

水稻是对锌比较敏感的作物。锌的缺乏影响水稻对氮、磷、钾等营养元素的吸收利用，导致生长发育不良，分蘖慢而少，产量下降，品质降低，抗逆能力减弱。水稻缺锌症状表现为“僵苗”、“缩苗”，俗称“坐蔸”。症状一般出现在秧苗返青后，即移栽后10-30天内。先在下部叶片出现褪绿黄白斑、红褐色斑点和不规则斑块，后逐渐扩大呈红褐色条斑，自叶尖向下变红褐色干枯。缺锌的稻株出叶速度缓慢，新叶短而窄小，叶…