众所周知，硒对人体健康具有重要作用。据科学实验表明，动植物体内的微量元素中，硒的含量偏高。这说明硒不仅可以提高食品品质、提高产品的商品性能，更为科学补硒提供了方便。 硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，超量有害。补硒虽然很有必要，但是不能盲目进补，如果盲目补硒可能会造成副作用，所以应当提倡科学的补硒方法。 补硒的方法主要三种，包括补充无机硒、富硒保…

近年来，市场上以富硒为卖点的食物层出不穷，日前，中科院硒生物技术院士工作站办公室主任程敬卿透露，市道市情上90%的硒产品可能不达标，部门厂家采用的喷洒式添加法存在隐患。在光大会展中央的农产品展销会上，这两天一款富硒大米正在热销，厂家打出的有机硒大米价格也高达25元/斤。工作职员表示，这款有机硒大米并没有采用喷洒法，而是通过纳米技术将硒元素输送到米粒中，每千克大米的硒含量达到…

硒是人体必须的微量元素之一，在人体重有着很重要的作用，是人类胚胎发育过程中的必需物质，在妊妇的妊娠期充当准妈妈的保护伞。 众所周知缺硒使人体产生心、肝、脾、肺、肾、肌肉等多种器官组织的病变，有着防癌抗癌的作用。然而妊妇缺硒则易发生流产，会影响母亲体内甲状腺激素的代谢，并引起生长激素分泌减少，严峻时引起胎儿宫内发育障碍。 国外研究表明，孕产妇缺硒还可能引起胎儿遗…

“富硒葡萄价格贵，吃了是不是有那么多好处?”昨日，黄女士在一家高档生果店前，对一款打着富硒招牌的葡萄提出质疑。据记者调查发现，主城一些市场，鸡蛋、西瓜、大米、茶叶、葡萄等打富硒招牌已成为流行趋势。农业专家称，种种迹象表明，不排除有商家炒作概念的嫌疑。营养专家则以为，强化补硒不如公道膳食。富硒食品越来越多 黄女士家住江北区华新街。昨日，她听说观音桥步行街新开了一家高…

最近，不少读者来电来信询问，富硒大米的含硒量标准是多少？人体补硒要达到多少含硒量才有效果？记者了解到，国家和上海目前没有富硒大米产品标准，但消费者可以参考强制实施的国家食物安全尺度GB28050《预包装食物营养标签通则》。这项新标准划定，凡标注“高含”“富含”某种矿物质营养素(例如硒)的食物，该矿物质的含量必需达到“营养素参考量”(NRV)的一定剂量，固体食物要求达到NRV的30%以上，…